上田剛史 シェフ

横浜市内にあるフレンチ・イタリアンレストランにて料理人修行。また、海外への修行の為、カナダ、ニュージーランドへ渡る。日本に戻ってきてからは都内某有名レストランにて副料理長として勤務。フレンチをメインにイタリアンや和食の要素を取り入れたメニューなども開発提供してきた経緯を持つ。調理師として10年以上のキャリアを持ち、ビバラーチョへ。

ビバラーチョでは名前の通り、お客様に楽しんでもらえる場所を提供したいと思っています。フレンチやイタリアンを基礎に持った経歴からスペイン料理を通して、秦野の町に新しい文化がうまれ、つどいの場として常に喜んでもらえるよう頑張っていきます！

岡部和人

シェフの補佐をし、笑顔あふれるお料理をお届けできるように努めています。また、お客様に素敵な時間と空間がご提供できる接客を心がけています。
ご来店の際は様々な話題でお話しできればと思いますので、お気軽にお声掛け下さい！

渋谷恭平

ホットヨガ&フィットネススタジオのアップス渋沢店の店舗責任者として働いていますが、ご縁がありビバラーチョのお手伝いをさせていただいております。実家も飲食店、自分の飲食店の経験は浅いですがお客様と話すことが大好きです。